Com o aumento da busca por pães artesanais e saudáveis, o mercado de panificação vem crescendo consideravelmente nos últimos anos. Ao mesmo tempo, as panelas de ferro, especialmente as utilizadas para assar pães, têm se tornado cada vez mais populares. Neste artigo, abordaremos essa relação em ascensão entre esses dois mercados.
Panificação em ascensão
Nos últimos anos, tem havido um aumento significativo na busca por pães artesanais e saudáveis. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), o setor de panificação cresceu cerca de 6% em 2021 em comparação com o ano anterior. Esse crescimento pode ser explicado pela preocupação crescente das pessoas com uma alimentação mais saudável e natural.
De acordo com um relatório de mercado publicado em 2021 pela Mordor Intelligence, o mercado global de panificação deve atingir um valor de US$ 368,6 bilhões até 2025, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5% durante o período de previsão de 2020 a 2025. O relatório também destaca que o segmento de pães e produtos de panificação salgados representa a maior parcela do mercado global de panificação, seguido pelos bolos e doces.
Panelas de ferro para assar pão
Com o crescimento do mercado de panificação, também tem havido um aumento na busca por panelas de ferro para assar pão. Essas panelas são ideais para assar pães artesanais, pois distribuem o calor de forma uniforme e ajudam a criar uma casca crocante e saborosa. Além disso, as panelas de ferro têm a vantagem de serem duráveis e de longa vida útil, o que as torna um bom investimento para quem gosta de assar pães em casa.
Mais saúde motiva o crescimento
Uma das principais razões para o aumento da popularidade das panelas de ferro para assar pão é a crescente preocupação das pessoas com uma alimentação mais saudável.
Mercado em ascensão
Nos últimos anos, o mercado de panificação tem apresentado um crescimento constante. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), o setor movimentou mais de R$ 95 bilhões em 2020, sendo que a produção de pães representa mais de 50% desse valor.
Com o aumento da demanda por pães caseiros e artesanais, as vendas de panelas de ferro para assar pão também têm crescido significativamente. De acordo com dados da Associação Brasileira das Indústrias de Utilidades Domésticas (ABUP), as vendas de panelas de ferro fundido cresceram cerca de 15% nos últimos dois anos, impulsionadas principalmente pelo interesse dos consumidores em fazer pães em casa.
De acordo com um relatório de mercado publicado em 2020 pela ResearchAndMarkets, o mercado global de panelas de ferro fundido deve atingir um valor de US$ 791,33 milhões até 2027, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,9% durante o período de previsão de 2020 a 2027. O relatório também destaca que a América do Norte é o maior mercado regional de panelas de ferro fundido, seguida pela Europa e Ásia-Pacífico.
O aumento do interesse em cozinhar em casa e a preferência por utensílios de cozinha duráveis e de alta qualidade são alguns dos principais fatores impulsionando o crescimento desse mercado.
Além disso, a preocupação com a saúde e a busca por alimentos mais naturais e saudáveis também tem motivado o crescimento das vendas de panelas de ferro para assar pão. Diferentemente das panelas antiaderentes, que podem liberar substâncias tóxicas durante o uso, as panelas de ferro fundido são totalmente seguras e não prejudicam a saúde dos consumidores.
Com esse cenário favorável, diversas empresas do setor de utensílios domésticos têm investido na produção de panelas de ferro para assar pão, oferecendo modelos cada vez mais modernos e sofisticados. Além disso, muitas padarias e confeitarias também têm adotado as panelas de ferro em suas produções, para garantir pães mais saborosos e saudáveis.
Em resumo, o mercado de panificação aquece o mercado de panelas de ferro, impulsionando o crescimento das vendas e incentivando a inovação e a diversificação de produtos. Com a busca crescente por alimentos naturais e caseiros, é possível que esse mercado continue em expansão nos próximos anos.